Crljenak Kastel Sikuli
Kastela ist der Ursprung des Crljenak und damit des Primitiv und Zinfandel. Ein kraftvoller Wein voller Aromen und mit langer Lagerfähigkeit.
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Jahrgang: |
2018 |
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Traube: |
Crljenak (Tribidrag) 100% |
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Ausbau: |
Stahltank |
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Herkunft: |
Kaštela, Kaštel Sikuli |
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Alkoholgehalt: |
14% |
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Säure: |
3,5 g/l |
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Verschluß: |
Naturkork |
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Inhalt: |
0,75l |
Die Gegend der sieben Kastele gilt als der Ursprung des Crljenak (Tribidrag) und damit aller Primitivos und Zinfandels. Hier etablierte Ivica Kovačevic und seine Söhne sein eigenes kleines Weingut um den Crljenak zu neuem Glanz zu bringen.
Zuerst fällt die extrem tiefe rubinrote Farbe auf. Auf dem Gaumen dominiert zu Beginn das Aroma von Gewürzen, Pfeffer, Vanille, Pflaumen, dann entwickeln sich Aromen von roten Beeren, meist Heidelbeeren. Im Geschmack Pflaumen und Beeren, im Nachgeschmack getrocknete Feigen.
Die Tannine sind samtig, der Abgang ist trocken und lang. Die Frische ist denoch präsent. Ein sehr enrstzunehmender Wein, der sich mit der Zeit in seiner ganzen Pracht zeigen wird. Über die Jahre gewinnt er noch an Charkter gewinnen. Sein Alterungspotenzial liegt leicht bei von mindestens 5 bis 10 Jahren.
Der perfekte Partner für alle Gerichte aus rotem Fleisch und Wild sowie für Gerichte mit dunklen Fleischsaucen. Er passt sehr gut zu gereiften Käsesorten.
| Alkoholgehalt: | bis 15% |
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| Anbauregion: | Dalmatien, Inseln |
| Ausbau: | Barrique |
| Charakter: | trocken |
| Flascheninhalt: | 0,75l |
| Sorte: | Crljenak, Tribidrag |
| Weintyp: | Rotwein |
Kastel Sikuli ist ein familiäres Boutique-Weingut, das seit 2019, also seit der Ernte 2018, auf dem Markt ist. Das Weingut besitzt einen Weinberg in Kaštel Novi auf 13.000 Quadratmetern und zwei kleinere Weinberge im dalmatinischen Landesinneren mit 3000 Rebstöcken.
Obwohl Kastel Sikuli ein neues Projekt und ein junges Weingut ist, hat die Familie Kovačević Erfahrung in der Weinproduktion. Ivica Kovačević war viele Jahre lang Direktor eines der erfolgreichsten Weingüter Kroatiens und hat nun beschlossen, sein Wissen und seine Erfahrung zu nutzen, um sein eigenes Weingut zu gründen. Er gründete das Weingut Kastel Sikuli zusammen mit seinen Söhnen Ivan und Tomislav, an die er sein Wissen über den Weinbau und die Weinherstellung weitergab.
Der Namen des Weinguts geht zurück auf die antike Siedlung Sikuli, die im zweiten Jahrhundert v. Chr. von den Griechen der Insel Issa gegründet wurde. Sikuli war für die Herstellung und den Verkauf von Wein bekannt, wie die reiche Sammlung von Amphoren und Megagläsern beweist, die an der Stätte gefunden wurden. Die archäologische Stätte Sikuli befindet sich in unmittelbarer Nähe der Weinkellerei und weist auf eine lange Tradition der Weinherstellung in diesem Gebiet hin.
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