San Simone Pinot Grigio - Friuli DOC Grave
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Jahrgang: |
2024 |
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Traube: |
Grauburgunder 100% |
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Ausbau: |
Stahltank |
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Herkunft: |
Porcia, Friaul |
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Alkoholgehalt: |
12,5% |
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Verschluß: |
Naturkork |
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Inhalt: |
0,75l |
Der Pinot Grigio Grave del Friuli DOC von San Simone ist ein eleganter Weißwein aus der renommierten Weinregion Friaul in Italien. Das Weingut San Simone, geführt von der Familie Brisotto, verbindet traditionelle Weinbaukunst mit modernen Techniken und legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität.
Dieser Wein wird aus 100 % Pinot Grigio-Trauben hergestellt. Die Weinberge befinden sich in der DOC Grave del Friuli, die für ihre alluvialen Böden mit hohem Kalksteinanteil bekannt ist. Diese Bodenbeschaffenheit trägt zur Mineralität und Frische des Weins bei.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und traditionell bei kontrollierter Temperatur zwischen 18 °C und 20 °C im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein fünf Monate lang im Stahltank bei einer konstanten Temperatur von 16 °C, um seine Frische und Aromen zu bewahren.
Im Glas präsentiert sich der Pinot Grigio in hellem Strohgelb mit kupfernen Reflexen. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von Akazienblüten, begleitet von fruchtigen Noten wie Birne und Apfel. Am Gaumen zeigt er sich kräftig mit einer leichten Bitternote, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.
| Alkoholgehalt: | bis 13% |
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| Anbauregion: | Istrien |
| Ausbau: | Stahltank |
| Charakter: | trocken |
| Flascheninhalt: | 0,75l |
| Sorte: | Malvazija |
| Weintyp: | Weißwein |
San Simone ist ein familiengeführtes Weingut im Friaul, das sich durch eine klare Idee von Qualität, Tradition und Modernität auszeichnet. Die Reben wachsen in einer malerischen Landschaft zwischen sanften Hügeln und kühlem Küstenwind, der für frische Strukturen und eleganten Trinkfluss sorgt.
Die Weinberge, die überwiegend mit autochthonen Sorten wie Verduzzo, Friulano und Ribolla Gialla bestückt sind, profitieren von mineralischer Erde und optimaler Sonneneinstrahlung. Im Keller wird mit einem Schütz- und Kargkeitsgedanken gearbeitet: geringe Erträge pro Hektar, schonende Handlese, sanfte Pressung und eine präzise temperaturgesteuerte Reifung. So entstehen Weißweine mit aromatischer Klarheit, subtilem Fruchtspiel und einer feinen salinen Note, die die Nähe zum Meer widerspiegelt. Rotweine wie Merlot oder Cabernet Franc reifen oft im Holz, um samtige Tannine und eine strukturierte Mittel-palete zu entwickeln, ohne die Frische des Friauls zu überdecken.
Das Weingut legt Wert auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Landschaft: naturnahe Bewirtschaftung, reduzierte Chemie und eine Minimierung des ökologischen Fußabdrucks. Besucher werden von einer herzlichen Atmosphäre empfangen, bei der man Einblicke in die Weinphilosophie erhält und die Weine in einer entspannten, umrissenen Umgebung genießen kann.
Insgesamt bietet San Simone eine harmonische Verbindung aus terroirbeeinflusster Frische, klassischer Eleganz und modernem Weinverständnis, die den Charakter des Friauls widerspiegelt.
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