San Simone Sauvignon - Friuli DOC Grave
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Jahrgang: |
2024 |
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Traube: |
Sauvignon blanc 100% |
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Ausbau: |
Stahltank |
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Herkunft: |
Porcia, Friaul |
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Alkoholgehalt: |
13% |
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Verschluß: |
Naturkork |
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Inhalt: |
0,75l |
Der Sauvignon Grave del Friuli DOC von San Simone ist ein herausragender Weißwein aus der renommierten Weinregion Friaul in Italien. Das Weingut San Simone, ansässig in Porcia, verbindet traditionelle Weinbaukunst mit modernen Techniken, um Weine von hoher Qualität zu erzeugen.
Dieser Wein wird zu 100 % aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Das Anbaugebiet Friuli Grave DOC zeichnet sich durch seine kieshaltigen Böden aus, die zur besonderen Mineralität und Frische des Weins beitragen.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und bei kontrollierten Temperaturen zwischen 18 °C und 20 °C traditionell im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein bei 16 °C im Stahltank, um seine Frische und aromatische Vielfalt zu bewahren.
Im Glas präsentiert sich der Sauvignon Blanc in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von weißen Blüten, Paprika und exotischen Früchten wie Grapefruit, gelber Paprika, Tomatenblatt, Salbei und balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich saftig, feinnervig und anhaltend mit einer natürlichen Säure und einem angenehm leicht bitteren Nachgeschmack.
Dieser Jahrgang wurde mit 2 Kelchen im Gambero Rosso ausgezeichnet, was seine herausragende Qualität unterstreicht.
| Alkoholgehalt: | bis 13% |
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| Anbauregion: | Istrien |
| Ausbau: | Stahltank |
| Charakter: | trocken |
| Flascheninhalt: | 0,75l |
| Sorte: | Malvazija |
| Weintyp: | Weißwein |
San Simone ist ein familiengeführtes Weingut im Friaul, das sich durch eine klare Idee von Qualität, Tradition und Modernität auszeichnet. Die Reben wachsen in einer malerischen Landschaft zwischen sanften Hügeln und kühlem Küstenwind, der für frische Strukturen und eleganten Trinkfluss sorgt.
Die Weinberge, die überwiegend mit autochthonen Sorten wie Verduzzo, Friulano und Ribolla Gialla bestückt sind, profitieren von mineralischer Erde und optimaler Sonneneinstrahlung. Im Keller wird mit einem Schütz- und Kargkeitsgedanken gearbeitet: geringe Erträge pro Hektar, schonende Handlese, sanfte Pressung und eine präzise temperaturgesteuerte Reifung. So entstehen Weißweine mit aromatischer Klarheit, subtilem Fruchtspiel und einer feinen salinen Note, die die Nähe zum Meer widerspiegelt. Rotweine wie Merlot oder Cabernet Franc reifen oft im Holz, um samtige Tannine und eine strukturierte Mittel-palete zu entwickeln, ohne die Frische des Friauls zu überdecken.
Das Weingut legt Wert auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Landschaft: naturnahe Bewirtschaftung, reduzierte Chemie und eine Minimierung des ökologischen Fußabdrucks. Besucher werden von einer herzlichen Atmosphäre empfangen, bei der man Einblicke in die Weinphilosophie erhält und die Weine in einer entspannten, umrissenen Umgebung genießen kann.
Insgesamt bietet San Simone eine harmonische Verbindung aus terroirbeeinflusster Frische, klassischer Eleganz und modernem Weinverständnis, die den Charakter des Friauls widerspiegelt.
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